中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量連跌四年

國(guó)產(chǎn)葡萄酒的陣痛期依然在延續(xù)。

中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)6.4億升，總額高達(dá)23.6億美元，同比分別增長(zhǎng)15%和16%。其中瓶裝葡萄酒占總進(jìn)口總量的九成以上。相比之下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)四年下跌，統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為11.4億升，較上一年減少1%。

由于種植成本高、模式落后、效率低等先天不足，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在和進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)中落了下風(fēng)，而在這一輪市場(chǎng)調(diào)整中，國(guó)產(chǎn)葡萄酒還在尋找突圍的方向。

進(jìn)口葡萄酒的沖擊從零售市場(chǎng)傳導(dǎo)到行業(yè)上游。

在中國(guó)葡萄酒六大產(chǎn)區(qū)的河北沙城產(chǎn)區(qū)，由于酒企銷(xiāo)售疲軟，釀酒葡萄收購(gòu)價(jià)格的下滑，當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)戶砍掉了葡萄藤轉(zhuǎn)而外出打工。

“現(xiàn)在種釀酒葡萄的利潤(rùn)太少，幾畝地的收入不夠一家人開(kāi)支?！睉褋?lái)縣?？破咸褜?zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人梁曉晴表示。

梁曉晴告訴記者，合作社的情況相對(duì)還好，但普通農(nóng)戶釀酒葡萄的收購(gòu)價(jià)格不斷下滑，以赤霞珠為例，2016年收購(gòu)價(jià)格較高的酒企為1.8元/斤，畝產(chǎn)2000斤，去掉農(nóng)資和人工，一畝地的凈收入不超過(guò)3000元，5畝地不過(guò)15000元，還不如外出打工。據(jù)介紹，在這一輪調(diào)整中，懷來(lái)縣釀酒葡萄種植面積減少了約兩成。

據(jù)梁曉晴介紹，在2016年秋天后期，當(dāng)?shù)蒯劸破咸褍r(jià)格有所抬尾，不少酒企就開(kāi)始停收葡萄，并從2016年12月開(kāi)始轉(zhuǎn)用進(jìn)口國(guó)外的原酒進(jìn)行生產(chǎn)。

記者了解到，進(jìn)口原酒多數(shù)作為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)原料。酒廠在進(jìn)口之后仍需要和國(guó)內(nèi)原酒勾兌調(diào)整，但仍不失為有效降低成本的方法。目前澳洲原酒價(jià)格在5000元/噸左右，智利價(jià)格更低，而國(guó)內(nèi)葡萄制造原酒的成本則在7500~8000元/噸。

在行業(yè)內(nèi)看來(lái)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)正在經(jīng)歷一次大浪淘沙的內(nèi)部淘汰，從產(chǎn)區(qū)種植、釀制到銷(xiāo)售都要向精細(xì)化轉(zhuǎn)型，產(chǎn)能從萬(wàn)噸為單位轉(zhuǎn)向更小的單位，可能會(huì)有一部分企業(yè)被淘汰，但是最終留下來(lái)的將成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的新希望。

中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)論壇創(chuàng)始人趙禹認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒給中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了先進(jìn)的理念，在消費(fèi)知識(shí)普及方面有借鑒作用。進(jìn)口葡萄酒因?yàn)榧姺睆?fù)雜，在品牌塑造方面難度較大，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒更有利于品牌塑造。

不過(guò)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)確實(shí)存在先天不足。

記者了解到，國(guó)產(chǎn)葡萄酒本身存在成本問(wèn)題，國(guó)外葡萄酒屬于農(nóng)產(chǎn)品，政府給予高補(bǔ)貼，而國(guó)內(nèi)屬于工業(yè)品，要受到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)等多個(gè)行業(yè)的約束，還有消費(fèi)稅等。而且本身國(guó)外機(jī)械化應(yīng)用也更好，成本更低。國(guó)內(nèi)著名葡萄酒專(zhuān)家郭松泉表示，此前有政府部門(mén)在做調(diào)研，試圖減少產(chǎn)業(yè)的部分稅費(fèi)，但還沒(méi)有結(jié)果。

另一方面國(guó)內(nèi)葡萄種植的成本偏高。梁曉晴做過(guò)測(cè)算，規(guī)?；瘷C(jī)械化之后、拋開(kāi)稅費(fèi)，種植成本可較小門(mén)小戶方式降低一半，但比國(guó)外的成本高50%。由于中國(guó)產(chǎn)區(qū)冬天較冷，葡萄藤埋土過(guò)冬，郭松泉介紹，埋土過(guò)冬的成本在葡萄種植成本中約占三分之一。

    “國(guó)產(chǎn)葡萄酒還是要找到突圍的方式?！惫扇?/span>指出，對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的概念不應(yīng)與進(jìn)口葡萄酒混為一談，應(yīng)該有自己的特色體現(xiàn)差異，打造中國(guó)葡萄酒文化和新概念。世界主要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)大多是地中海氣候，中國(guó)是大陸性氣候，地域廣袤，原輔料和風(fēng)土上有自己獨(dú)特性。（來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）